Vellutata di funghi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di funghi e patate", scopri come si prepara.
Vellutata di funghi e patate
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- funghi
- funghi champignon
- olio
- patate
- porri
- prezzemolo tritato
- sale
- sale fino
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g Funghi champignon 50 g Porri 400 g Patate (crude) 1 l Brodo vegetale 1 pizzico Sale fino 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Prezzemolo tritato Preparazione
Per preparare la vellutata di funghi e patate , cominciate a fare un brodo leggero come descritto nel link in alto, con patate, carote e cipolle e un pizzico di sale.
Pulite i funghi, privandoli di una parte di gambo, quella con la terra, e strofinandoli delicatamente con un canovaccio leggermente umido.
Tagliateli a fettine.
Sbucciate le patate e fatele a dadini e tagliate il porro a rondelle sottili.
In una padella antiaderente, rosolare il porro 2-3 minuti e unire i funghi e le patate.
Girare gli ingredienti con un cucchiaio di legno e.
