PIZZA BONCI senza IMPASTO e poco LIEVITO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA BONCI senza IMPASTO e poco LIEVITO", scopri come si prepara.
PIZZA BONCI senza IMPASTO e poco LIEVITO
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- pomodori
- sale
Ricetta
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PIZZA BONCI senza IMPASTO e poco LIEVITO atavolacontea Scritto il 5 Aprile, 20205 Aprile, 2020 PIZZA BONCI senza IMPASTO e poco LIEVITO E’ praticamente da una vita che sento parlare del famosissimo impasto per la Pizza Bonci, ossia la pizza in teglia preparata secondo la ricetta del mitico pizzaiolo romano Gabriele Bonci, praticamente un tormentone del web al pari dei nutellotti o della torta magica ed allora mi sono decisa a prepararla anch'io!!!!! Non fatevi scoraggiare dalle lunghe ore di lievitazione, tanto lievita da solo senza bisogno di assistenza.
il risultato vi ripagherà della pazienza.
L’impasto richiede al massimo 2 o tre minuti, lo preparerete a mano e senza impastatrici o planetaria e poi tutto in frigorifero e voi intanto nell’attesa potete fare quello che preferite.
Otterrete un impasto soffice, ben alveolato, leggero e molto digeribile.
Io ho fatto metà dose, rispetto a quella indicata.
