Pizza di Grano Verna 24 ore di lievitazione metodo Bonci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di Grano Verna 24 ore di lievitazione metodo Bonci", scopri come si prepara.

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Pizza di Grano Verna 24 ore di lievitazione metodo Bonci

Beatitudini in Cucina
Pizza di Grano Verna 24 ore di lievitazione metodo Bonci
Ingredienti
  • birra
  • farina
  • farina 00
  • farina integrale
  • grano
  • lievito
  • olio
  • sale
  • semola di grano
Ricetta

...procedimento esattamente lo stesso, aiutatevi con la semola e tenete infarinate le mani. Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio e fatelo riposare in frigorifero ponendolo nella parte dove si tengono le verdure coperto con della pellicola, per un minimo di 18 ore fino a un massimo di 24. Tirate fuori l'impasto dal frigo un paio d'ore prima dell'utilizzo.Stendetelo direttamente in una teglia antiaderente cosparsa di semola o una normale ricoperta di carta forno. Vengono fuori quattro pizze di medie dimensioni, una leccarda da forno di pizza stile al taglio quindi...

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