Polpettone di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di patate", scopri come si prepara.
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Polpettone di patate
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- burro
- farina
- formaggio fontina
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- formaggio provola
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate raccogliendo la purea in una ciotola. Aggiungete subito il burro, il formaggio grattugiato e l'uovo, aggiustate di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e la farina. Lavorate il composto con un cucchiaio di legno fino a renderlo omogeneo. Ungete un foglio di carta da forno con dell'olio e con le mani unte distribuite la purea di patate livellandola. Cercate di mantenere la stessa larghezza dello stampo che utilizzerete. Ricoprite la purea con un primo strato di provola, poi uno...
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