RISOTTO DEL CONTADINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO DEL CONTADINO", scopri come si prepara.
RISOTTO DEL CONTADINO
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio caprino
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pepe nero
- piselli
- pomodori
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Sbuccia la cipolla , affettala grossolanamente e lasciala soffriggere in tre cucchiai di olio Aggiungi la passata di pomodoro e i piselli Aggiusta di sale e pepe e intanto fai bollire un litro di acqua circa con poco sale Quando la passata avr bollito qualche minuto , metti un pizzico di origano ed il riso Fai tostare bene e mescola fino a che sentirai che il riso scoppietta e si leggermente tostato A questo punto procedi con la cottura aggiungendo l'acqua bollita salata con un mestolo , gira spesso A met cottura , aggiungi il formaggio ed amalgama bene Quando il riso cotto , spegni la fiamma e spolvera di nuovo con origano e pepe nero , un filino di olio a crudo e assapora BUON APPETITO ! Share: a marzo 31,.
