Risotto con robiola, noci e Prosciutto di Modena DOP
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con robiola, noci e Prosciutto di Modena DOP", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto con robiola, noci e Prosciutto di Modena DOP
https://www.lericettediluci.com/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- formaggio robiola
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo
- prosciutto
- riso per risotti
- sale
- sale fino
- scalogno
- sedano
Ricetta
...preparare il brodo. Lui cuoce da solo e nel frattempo potete dedicarvi ad altro. Una volta pronto il brodo filtratelo e mettetelo da parte. Sminuzzate lo scalogno a fettine sottili. Mettete in un tegame dal bordo alto l'olio extra vergine di oliva e lo scalogno e, non appena l'olio sarà riscaldato, aggiungete il riso e fatelo tostare per circa 3 minuti. Non di più anche perché la cipolla cuocerà insieme al riso. Trascorso questo tempo aggiungete poco alla volta il brodo e lasciate cuocere girando di tanto in tanto ed aggiungendo altro brodo quando il riso lo...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.56/5 (1931 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto con robiola, noci e Prosciutto di Modena DOP