Brustengo o arvoltolo – ricetta tipica umbra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brustengo o arvoltolo – ricetta tipica umbra", scopri come si prepara.
Brustengo o arvoltolo – ricetta tipica umbra
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- olio
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4-5 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 500 g Farina 0 600 ml Acqua 2 pizzichi Sale q.
Olio di oliva (per friggere) Preparazione Come gran parte delle ricette della tradizione, questa è una ricetta molto semplice.
Mettete la farina in una ciotola insieme al sale.
Versate l'acqua a filo, e mentre la versare mescolatela con la farina usando una frusta.
Continuate fino a versare tutta l'acqua e anche dopo: non devono rimanere grumi.
Otterrete una crema biancastra.
Ora mettete sul fuoco una padella con due dita di olio e portatelo a temperatura per la frittura.
Quando l'olio sarà ben caldo iniziate a versare l'impasto con un grande cucchiaio o un mestolo.
Dovrete formare come delle chiazze di impasto sull'olio, cercando di distribuirlo con uno spessore.
