Crackers integrali ai semi

Ingredienti

• crackers
• farina integrale
• olio d'oliva extra-vergine
• sale fino
• semi di girasole
• semi di lino
• semi di zucca

Ricetta

Procedimento In una ciotola mettete farina integrale.

Fate un buco al centro e versateci olio.

Aiutandovi con una forchetta incorporate piano piano la farina.

Sciogliete il sale nell'acqua leggermente tiepida e unite poco alla volta alla farina sempre continuando a impastare con le mani fino ad ottenere un composto compatto.

Trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia rettangolare dello spessore di 4-5 mm.

Bucherellate impasto con i rebbi di una forchetta, poi con una rotellina tagliapasta dentellata ricavate dei quadrati di circa 4 cm.

Trasferite i quadrati ottenuti in una leccarda da forno ricoperta di carta forno e spennellateli con un'emulsione di acqua e olio.

Cospargete con i semi di lino, girasole e zucca.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 25 min.

(Regolatevi in base al vostro forno).

Lasciateli raffreddare e gustatevi i vostri crackers integrali.

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