Stupire a cena con il petto di anatra leggermente affumicato!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stupire a cena con il petto di anatra leggermente affumicato!", scopri come si prepara.
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Stupire a cena con il petto di anatra leggermente affumicato!
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- anatra
- arance
- burro
- carote
- cipolla bianca
- fragole
- kiwi
- miele di acacia
- more
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- uva
- vino rosso
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione Disossate l'anatra, tenete da parte i petti e tagliate il resto a pezzetti. Fate rosolare in padella senza condimento. Sfumate con il vino rosso, lasciate evaporare e unite le verdure a pezzetti. Poi coprite con acqua e lasciate ridurre fino a ottenere un quarto del volume iniziale. Frullate, salate e pepate. Tagliate la scorza delle arance alla julienne, fatela sbollentare per 3 minuti in acqua leggermente zuccherata e scolatela. Spremete le arance, unite il miele e lasciate ridurre fino a ottenere una consistenza mielosa. Unite le scorze e la riduzione di arancia al fondo...
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