Polpette di spinaci e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di spinaci e patate", scopri come si prepara.
Polpette di spinaci e patate
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 1 kg Spinaci 2 Patate 1 Uova 2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) Pangrattato q.
Sale q.
Olio extravergine d'oliva Preparazione Lava le patate e cuocile con tutta la buccia in acqua bollente e salata per 20-30 minuti.
Intanto, lava e pulisci gli spinaci e cuoci anche questi in acqua salata per qualche minuto.
Scola le patate e sbucciale, poi tritale in una ciotola con un passapatate.
Unisci gli spinaci ben strizzati e tritati, l'uovo, il parmigiano, il sale e l'olio e mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma delle polpette con il composto e passale nel pangrattato.
Disponi le polpette in una teglia e infornale a 180° per 20 minuti, oppure friggile in olio ben caldo, facendo poi assorbire l'olio in.
