Gnocchi alla romana con cipollotto e speck, è giovedì!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana con cipollotto e speck, è giovedì!", scopri come si prepara.
Gnocchi alla romana con cipollotto e speck, è giovedì!
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Ingredienti
- burro
- cipollotti
- latte
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- sale
- semolino di riso
- speck
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: Riscaldate il latte in una pentola, con un pizzico di sale.
Prima che cominci a bollire, versate il semolino e mescolate fino a che il composto non si addensa e si stacca dalle pareti.
La cottura richiederà circa 15 minuti a fuoco basso.
Spegnete dunque il fuoco, aggiungete tuorlo, parmigiano e continuate a mescolare.
Predisponete un foglio di alluminio unto di olio su di un piano da lavoro e versatevi sopra il composto di semolino.
Coprite l’impasto con la pellicola alimentare e livellatelo col mattarello fino a raggiungere l’altezza di 1 centimetro.
Lasciate raffreddare l’impasto e solo quando sarà freddo, ritagliate degli gnocchi, ricavandoli con il coppa-pasta.
In una pirofila imburrata, adagiate gli gnocchi, sovrapponendoli leggermente tra loro.
Passate dunque alla preparazione del condimento degli gnocchi alla romana.
Ripulite un cipollotto e ricavatene fettine sottili.
In una padella antiaderente, mettete una noce di.
