Minestrone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone", scopri come si prepara.
Minestrone
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Ingredienti
- asparagi
- carciofi
- carote
- cipollotti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- piselli
- pomodorini
- sale
- timo
- zucchero
- zucchine
Ricetta
preparate un brodo leggero.
Tagliate tutte le punte spaccandole a met e mettetele da parte.
Il gambo commestibile invece tagliatelo a losanghe.
Talgiate i pomodorini gialli a met, disponeteli su di una placca da forno e cospargete di sale e zucchero nella stessa quantit.
Baster un cucchiaio a testa.
Condite con un pochino di olio e un rametto di timo.
Infornate a 200 fino a far appassire.
Affettate i cipollotti abbastanza spessi e tagliate anche la loro parte verde, se avete dei cipollotti freschi.
Pelate la carota e tagliatela a cubetti.
Fate lo stesso con la patata.
Tagliate gli zucchini a rondelle e private i fiori di zucca dei loro pistilli.
Infine sbucciate i pisellini.
Ora avete tutte le vostre verdure pulite in linea e preparare il piatto sar un gioco da ragazzi.
Prendete un padella, versate un filo di olio e fare rosolare leggermente uno dei due cipollotti (senza la parte verde) e la patata.
Quando la patata sar appassita, aggungiate.
