Minestrone con broccoli romani e caciocavallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone con broccoli romani e caciocavallo", scopri come si prepara.
Minestrone con broccoli romani e caciocavallo
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Ingredienti
- broccoli
- caciocavallo
- carote
- cipolla
- conchiglie
- farina di mais
- formaggio provolone
- minestrone
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- piselli
- prezzemolo
- sale
- sedano
- zucca
- zucchine
Ricetta
Preparazione del minestrone senza glutine con broccoli romani e caciocavallo: Innanzitutto procedete con la preparazione di un minestrone base utilizzando verdure, ortaggi e legumi che più vi piacciono.
Dunque sbucciate le patate e tagliatele a dadini.
Togliete la buccia alla zucca e tagliate a dadini.
Tagliate anche la zucchina.
Sciacquate bene le carote, grattate lo strato superficiale e riducete a dadini piccoli, sminuzzate il sedano, la cipolla e il prezzemolo.
Quindi in una pentola alta mettete circa un litro d'acqua e aggiungere tutte le verdure e gli ortaggi sminuzzati, aggiungete i piselli e la passata di pomodoro.
Portate ad ebollizione e lasciate cuocere il minestrone per un'ora circa.
Intanto preparate i broccoli romani.
Sciacquate sotto l'acqua corrente, tagliate tutte le cimette e sbollentate per qualche minuto in poca acqua, leggermente salata.
Non buttate assolutamente i gambi e i torsoli perché sono perfetti per preparare.
