MINESTRONE VERZA E LEGUMI

Ricetta, ingredienti e consigli per "MINESTRONE VERZA E LEGUMI", scopri come si prepara.

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MINESTRONE VERZA E LEGUMI

Cibo, vino e parole
MINESTRONE VERZA E LEGUMI
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carote
  • cavolo verza
  • ceci
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • coste
  • fagioli
  • formaggio grana
  • minestrone
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pasta tipo pasta corta
  • patate
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Preparate un battuto grossolano con cipolla , sedano, carota , prezzemolo e aglio. Fatelo dolcemente soffriggere con la pancetta affumicata tagliata a strisce in una pentola bella capiente . Aggiungete la verza , i legumi , le patate tagliate a dadini e il concentrato di pomodoro, fate stufare le verdure per 5 minuti , mescolando con un cucchiaio di legno . Se le avete potete anche aggiungere a questo punto delle croste di formaggio grana. Versate sopra il brodo caldo , lasciate cuocere adagio per 1 ora . Unite la pasta e portate a giusta cottura. Controllate la sapidità poi...

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