TORTA salata con CARNE – Ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA salata con CARNE – Ricetta facile", scopri come si prepara.
TORTA salata con CARNE – Ricetta facile
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- formaggio provola
- maiale
- manzo
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- sedano
- uova
- vino rosso
- vitello
Ricetta
PROCEDIMENTO CON CARNE AVANZATA Riducete la carne avanzata (arrosto, roast beef, spezzatino) in pezzi molto piccoli.
In una pentola capiente fate soffriggere per alcuni minuti nell’olio il sedano, la carota e la cipolla tritati.
Aggiungete la carne e fatela rosolare rigirandola di tanto in tanto.
Sfumate con il vino rosso e, una volta evaporato, spegnete e lasciate raffreddare completamente.
Srotolate il foglio di pasta brisè nella teglia da forno e versate sul fondo, cercando di creare uno strato uniforme, 100 g di parmigiano grattugiato.
Distribuite la carne sul parmigiano e poi create sopra ad essa uno strato con la mozzarella tagliata a dadini e fatta scolare in precedenza.
Fate un ultimo strato con il prosciutto cotto a cubetti.
Richiudete con la pasta sfoglia e proseguite come in ricetta.
(vedi sopra) Ricavate dei dischi dalla pasta brisée per foderare la base imburrata di stampini monoporzione (circa 6 o 7).
In.
