La ricetta Torta Moretta
La Torta Moretta è un classico del repertorio italiano, con origini nel Secolo XIX. La sua vera identità si rivela nel fascino del cacao amaro, che ritrovi in ogni morso. È un piatto che si gusta in momenti di festa e di familiarità, come colazione o come dessert. È il simbolo di un’epoca in cui il cacao era un bene raro e prezioso.
La Torta Moretta è un classico del repertorio italiano, con origini nel Secolo XIX. La sua vera identità si rivela nel fascino del cacao amaro, che ritrovi in ogni morso. È un piatto che si gusta in momenti di festa e di familiarità, come colazione o come dessert. È il simbolo di un’epoca in cui il cacao era un bene raro e prezioso.
Preparazione
- Teggiolo la farina 00 in un’insalatiera, aggiungi il lievito per dolci e mescola bene.
- In un’altra insalatiera, sciogli il cacao amaro caldo con il latte bollente.
- Fra le due insalate, aggiungi il tuorlo dell’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e mescola bene.
- Aggiungi le uova uno per uno, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Roticchia il composto ottenuto e versalo in un formato da torta più grande.
- Cucina la torta in forno statico a 170°C per 35-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
