Gnocchi di ricotta, spinaci e pecorino con crema di parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta, spinaci e pecorino con crema di parmigiano", scopri come si prepara.
Gnocchi di ricotta, spinaci e pecorino con crema di parmigiano
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Ingredienti
- farina
- formaggio pecorino
- panna
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
Ricetta
mettete a cuocere gli spinaci.
Lasciate cuocere per 8 minuti.
Toglieteli dall'acqua, strizzateli accuratamente e lasciateli raffreddare.
Metteteli in una ciotola e sminuzzateli, quindi aggiungeteci la ricotta ed amalgamate per bene il tutto.
Aggiungeteci del pecorino e amalgamate ulteriormente.
Aggiungete la farina.
Regolatevi a seconda del vostro impasto di ricotta, spinaci e pecorino, tenendo presente che - se dovesse risultare troppo morbido - dovreste aggiungerci pi farina.
Formate delle palline.
Fate bollire dell'acqua e immergeteci le palline.
Una volta che queste vengono a galla, toglietele dalla cottura.
Mettete a scaldare della panna e scioglieteci dentro il parmigiano.
Utilizzerete la crema ottenuta per condire gli gnocchi.
Impiattate e.
