Zuppa di fave fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fave fresche", scopri come si prepara.
Zuppa di fave fresche
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cipollotti
- fave
- fave fresche
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- sale
- timo
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 1 kg fave fresche sgusciate 1 cipollotto 100 g Pancetta affumicata 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe q.
Timo Strumenti 1 Casseruola 1 Coltello 1 Cucchiaio 1 Mestolo 1 Frullatore / Mixer Preparazione Tagliare la pancetta affumicata a dadini e tritare il cipollotto.
Versare in una casseruola con un cucchiaio di olio.
Dopo pochi minuti aggiungere le fave, un po' di acqua e cuocere per 30 minuti circa.
Prelevare con un mestolo una manciata di fave e frullarle.
Rimetterle nella casseruola e condire con il cucchiaio di olio, il sale, il pepe e il timo a piacere.
Servire calda.
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