ZUPPA DI PANE E PAK CHOI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI PANE E PAK CHOI", scopri come si prepara.
ZUPPA DI PANE E PAK CHOI
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- formaggio fontina
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane casereccio
- pane tostato
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Iniziate la preparazione della zuppa di pane e pak choi facendo scaldare in un tegame un paio di cucchiai d'olio.
Fatevi dorare uno spicchio d'aglio e poi eliminatelo.
Insaporitevi il pack choi tagliato a listarelle, aggiungete il sale e una macinata di pepe e lasciate stufare per una decina di minuti.
Strofinate le fette di pane con il secondo spicchio d’aglio e tostatele leggermente sotto il grill del forno.
Imburrate una pirofila e disponetevi sul fondo 4 fette di pane tostato.
Distribuite sulle fette il pak choi cotto e della Fontina DOP a fettine.
Ricoprite con le altre 4 fette di pane.
Distribuite su queste ultime il resto degli ingredienti e irrorate il tutto con il brodo vegetale.
Terminate con il Parmigiano Reggiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Passate in forno forno caldo a 180° e fate gratinate per 20 minuti.
Sfornate, lasciate riposare la zuppa per almeno 10 minuti e servitela a tavola nello.
