Carciofo Fritto e salsa al Gin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofo Fritto e salsa al Gin", scopri come si prepara.
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Carciofo Fritto e salsa al Gin
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- bacche di ginepro
- carciofi
- gin
- latte
- limoni
- olio
- olio di semi d'arachidi
- panna
- pepe
- sale
- succo di limone
Ricetta
...preparazione della salsa al Gin. Versate in una casseruola a fuoco moderato il latte, la panna e le bacche di ginepro facendo ridurre tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza di una salsa. A questo punto aggiungete il Gin e il sale. La salsa è pronta!Adesso potrete dedicarvi ai carciofi. Prendete i carciofi per il gambo, asciugateli delicatamente e disponeteli a testa in giu per allargare le foglie, salateli e pepateli fuori e dentro. E' il momento adesso della cottura: procederemo alla doppia cottura:1 Immergeteli per il gambo nell'olio a fuoco moderato,...
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