Riso alla cantonese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla cantonese", scopri come si prepara.
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Riso alla cantonese
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- burro
- olio
- olio di soia
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- riso
- riso basmati
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
...mettete dell'acqua a bollire, salatela e una volta che avrà raggiunto il bollore cuocetevi il riso. Nota importante: il riso deve cuocere metà del tempo consigliato (in genere il riso basmati cuoce in 10 minuti, si consiglia passati 5 minuti di scolarlo). Scolate quindi il riso e mettetelo a riposare in un bowl, aggiustate di sale, un pizzico di pepe e una generosa dose di olio di soia. Ogni tanto giratelo con un mestolo di legno. Deve riposare all'incirca una trentina di minuti. Tagliate a mo' di trito lo scalogno e fatelo rosolare in padella con dell'olio...
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