Risotto con zucca e salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucca e salsiccia", scopri come si prepara.

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Risotto con zucca e salsiccia

Apriti Sesamo
Risotto con zucca e salsiccia
Ingredienti
  • arrosto
  • cipolla bianca
  • olio
  • parmigiano
  • riso vialone
  • sale
  • salsicce
  • sesamo
  • timo
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Mettete l'olio a scaldare. Aggiungete la salsiccia sbriciolata, la cipolla tagliata a tocchetti e la zucca a dadini e rosolate tutto assieme a fuoco vivo. Appena la salsiccia viene sigillata aggiungete anche il riso e lasciate tostare per qualche minuto. Sfumate col vino, abbassate la fiamma e proseguite la cottura aggiungendo acqua bollente, poco per volta e girando col mestolo sempre in modo che il riso rilasci il suo amido e venga cotto in modo uniforme. Aggiungete il sale e il timo se si tratta di timo secco, altrimenti, se avete la possibilit di utilizzare timo...

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