Risotto cacio e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cacio e pepe", scopri come si prepara.
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Risotto cacio e pepe
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio pecorino
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
...Preparazione del risotto cacio e pepe: La realizzazione del risotto cacio e pepe segue le regole della preparazione di un risotto tradizionale Riso una volta ti avviso ha raggiunto il grado di cottura richiesto procedete con la mantecatura. Aggiungete prima il burro e lasciate sciogliere completamente, quindi, spegnete il fuoco, e versate a pioggia il formaggio pecorino e il parmigiano grattugiato. Girate vorticosamente con un cucchiaio di legno in modo che si sciolga subito e si crei una bella cremina. Spolverate con altro pepe e impiattate. Qualsiasi risotto va servito caldo, ancor...
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