SEMIFREDDO CON AMARENE E AMARETTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEMIFREDDO CON AMARENE E AMARETTI", scopri come si prepara.
SEMIFREDDO CON AMARENE E AMARETTI
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Ingredienti
- amarene
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- estratto di vaniglia
- gelatina
- mascarpone
- meringhe
- panna da montare
- ricotta fresca
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Frulliamo nel mixer i biscotti, li mescoliamo con il burro fuso e con il composto foderiamo una teglia di alluminio usa e getta da 6 porzioni, aiutandoci a compattare con il dorso di un cucchiaio.
Mettiamo in frigo a raffreddare.
Mettiamo in ammollo la gelatina, in acqua fredda per 10 minuti.
Frulliamo grossolanamente gli amaretti e le meringhe.
In una grossa ciotola lavoriamo la ricotta con il mascarpone, uniamo lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la polvere di amaretti e meringhe.
Montiamo la panna e la uniamo delicatamente al composto.
Strizziamo la gelatina, la sciogliamo per 20 secondi nel microonde e la uniamo al composto.
Mescoliamo bene la crema.
Riprendiamo la teglia con la base di biscotti, versiamo la crema e livelliamo per bene.
Decoriamo la superficie con le amarene ed il loro sciroppo.
Completiamo con gli amaretti sbriciolati e un po' di polvere di meringa.
Mettiamo in frigo per almeno 6 ore, meglio tutta la notte! Fonte:.
