Coda di rospo gratinata con olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo gratinata con olive e capperi", scopri come si prepara.
Coda di rospo gratinata con olive e capperi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio
- olive
- pane casereccio
- pane integrale
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 2 Code di rospo (600 g circa in totale) 1 fetta Pane integrale (o pane casereccio) 1 cucchiaio Olive taggiasche 1 cucchiaio Capperi 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale 1 pizzico Peperoncino (a piacere) Strumenti 1 Pirofila Frullatore / Mixer Tagliere Coltello Preparazione Prendete le code di rospo e togliete la pelle, oppure fatela togliere direttamente dal pescivendolo.
Tagliatele in due filetti, eliminando la lisca centrale.
Ricavate poi dei bocconcini non troppo piccoli.
Spezzettate il pane e mettetelo in un mixer insieme ad uno spicchio d'aglio, alle olive denocciolate, ai capperi e a un ciuffetto di prezzemolo.
