Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate", scopri come si prepara.

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Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate

Nonna Paperina
Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate
Ingredienti
  • alloro
  • arrosto
  • brodo vegetale
  • carote
  • cavolo verza
  • coda di rospo
  • olio
  • prosciutto crudo
  • rosmarino
  • sale
  • scalogno
  • semi di papavero
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Chiedete al vostro fornitore di fiducia di disossare la coda di rospo oppure, se ve la sentite, fatelo voi stessi. Salate e distribuite sulla coda un rametto di rosmarino, tritato finemente. Avvolgete la coda di rospo con del prosciutto crudo e formate la caratteristica forma ad arrosto, legando il tutto con dello spago per alimenti. Riscaldate una padella con un po' d'olio e rosolate il pesce da entrambi i lati. Sfumate dunque col vino bianco e, una volta evaporato, trasportate il tutto in forno per ultimare la cottura. Saranno sufficienti 15 minuti a 170. Nel...

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