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Carciofi ripieni del mio papà

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni del mio papà", scopri come si prepara.

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Carciofi ripieni del mio papà

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • acciughe sott'olio
  • carciofi
  • formaggio grana
  • limoni
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale

Ricetta

Procedimento Scaldare il forno a 180C e foderare una teglia con carta forno.

Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne pi dure e tagliando il gambo il pi vicino possibile al fiore (il gambo potete lessarlo a parte e condirlo con olio e sale, come faceva il mio pap).

Strofinare i carciofi con il limone tagliato a met e allargare le foglie in modo da poterli farcire.

In una ciotola, mettere il pangrattato, il formaggio grana, i filetti di acciughe tagliuzzati, il sale, il pepe e il prezzemolo, mescolare il tutto.

Farcire i carciofi con il composto appena preparato, disporli nella teglia e condirli il resto del formaggio grana e l'olio d'oliva.

Infornare e cuocere per 30-35 minuti, controllando la cottura con la lama di un coltello.

Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione Carciofi, Carciofi.

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