Mini madeleine di mais e mango per stupire a Carnevale

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Mini madeleine di mais e mango per stupire a Carnevale

Nonna Paperina
Mini madeleine di mais e mango per stupire a Carnevale
Ingredienti
  • amido di riso
  • burro di cacao
  • farina di mais
  • lievito per dolci
  • mango
  • olio di mais
  • sale
  • uova
  • yogurth
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparazione e del suo gusto eccellente, si è comunque diffusa in tutto il mondo. Di norma, per consistenza (soffice) e per sapore viene accostato ai plumcake, mentre l’aspetto ricorda quello dei muffin. E’ comunque dotato di una identità ben precisa , è infatti impossibile non riconoscere, al palato, una buona madeleine. La mini madeleine di mais bianco e mango, però, è particolare. E’ una rivisitazione sì, ma che non tradisce affatto lo spirito della versione classica. Gli elementi di differenziazione riguardano alcuni degli ingredienti, dunque la...

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