LINGUINE AL PESCE SPADA E GAMBERONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUINE AL PESCE SPADA E GAMBERONI", scopri come si prepara.
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LINGUINE AL PESCE SPADA E GAMBERONI
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- concentrato di pomodoro
- gamberoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo linguine
- pesce spada
- vino bianco
Ricetta
...metteteli da parte. Versate nella padella il pesce spada precedentemente tagliato a cubetti con un paio di cucchiai d'olio. Appena avr preso calore versate il vino e lasciate sfumare. Aggiungete il concentrato di pomodoro sciolto in un terzo di bicchiere d'acqua calda (usate quella della pentola per la pasta) e regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere circa 5 min a fiamma media. Mantecate le linguine in padella con un paio di cucchiai dell'acqua di cottura (cos otterrete una pasta pi cremosa) Alla fine aggiungete i gamberoni messi...
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