Dalla Germania: spätzle con crema di broccoli e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dalla Germania: spätzle con crema di broccoli e speck", scopri come si prepara.
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Dalla Germania: spätzle con crema di broccoli e speck
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- broccoli
- brodo vegetale
- cipollotti
- farina
- farina di riso
- latte
- olio
- sale
- speck
- timo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Appoggiandovi su di un tagliere, riducete lo speck a cubetti. Adagiate i cubetti su della carta forno e mettete la leccarda in cottura in forno per alcuni minuti. Ripulite il cipollotto e riducetelo in fettine sottilissime. Mondate anche i broccoli e divideteli in cimette. In una coppa lavorate assieme uovo, latte, farine e sale. Quando si saranno uniti gli ingredienti, coprite la coppa con della pellicola e lasciate riposare per un’oretta. Nel frattempo, in una padella con un po’ olio, scottate cipollotto e broccoli con po’ di sale. Versate qualche mestolo di...
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