Brasato alla birra (di Natale)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato alla birra (di Natale)", scopri come si prepara.

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Brasato alla birra (di Natale)

Cucinoconpoco.it
Brasato alla birra (di Natale)
Ingredienti
  • birra
  • carote
  • cipolla
  • manzo
  • olio
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Preparazione: La sera prima di cucinare il tuo brasato, mettilo in una terrina capiente, irroralo con metà della birra, in modo che sia coperto a filo e unisci anche un pezzetto di cipolla, una carota, mezzo gambo di sedano e un rametto di rosmarino. Copri e lascia la carne in frigorifero fino al giorno successivo. Sollevala dalla marinata, asciugala bene con della carta assorbente e filtra la marinata stessa. (Io ho scelto di utilizzare altre verdure per il soffritto , ma, se vuoi, puoi utilizzare anche quelle che hai usato per la marinata). Trita grossolanamente le due...

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