Arrosto di vitello in pentola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di vitello in pentola", scopri come si prepara.
Arrosto di vitello in pentola
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alloro
- arrosto
- brodo vegetale
- carote
- olio
- pepe bianco
- sale
- sedano
- vino bianco
- vitello
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 800 g Vitello 1 spicchio Aglio 1 Carota 1 costa Sedano 1 bicchiere Vino bianco 1 mestolo Brodo vegetale 2 foglie Alloro 1 filo Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe bianco Preparazione Legare bene la carne con lo spago da cucina , in modo che rimanga compatta.
Massaggiare poi tutta la superficie con il sale aromatizzato ed il pepe bianco macinato.
Per cucinare l'arrosto di vitello in pentola , a questo punto, bisogna prendere una padella dai bordi alti e riscaldare un filo di olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio, la carota a rondelle e il sedano triturato.
Una volta scaldato l'olio, si deve scottare il pezzo di vitello .
