Hummus di fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di fagioli", scopri come si prepara.
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Hummus di fagioli
https://lericettedimirzia.it/Ingredienti
- aglio
- crema di sesamo
- fagioli
- fagioli secchi
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- sale
- semi di sesamo
Ricetta
...Procedimento Mettere in ammollo la sera prima i fagioli in acqua fredda fino al mattino, poi lessateli in acqua con un cucchiaino di sale fino fino a quanto diventeranno morbidi. Appena saranno cotti scolateli. Tostate 5 minuti in una padella antiaderente i semi di sesamo, girando con un cucchiaio. Trasferite i semi in un frullatore, aggiungete l’olio e se necessario un po' di acqua e riducete a crema. Nel bicchiere del mixer versate i fagioli lessati, la salsa tahina, il succo di limone, 2 spicchi d’aglio, l’olio e un pizzico di sale. Frullate bene e poi trasferite in...
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