Hummus di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di ceci", scopri come si prepara.
Hummus di ceci
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Ingredienti
- aglio
- ceci
- crema di sesamo
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- paprica
- sale
- semi di sesamo
Ricetta
Procedimento Mettere in ammollo la sera prima i ceci in acqua fredda fino al mattino, poi lessateli in acqua con un cucchiaino di sale fino fino a quanto diventeranno morbidi.
Appena saranno cotti scolateli.
Tostate 5 minuti in una padella antiaderente i semi di sesamo, girando con un cucchiaio.
Trasferite i semi in un frullatore, aggiungete l’olio e se necessario un po' di acqua e riducete a crema.
Nel bicchiere del mixer versate i ceci lessati, la salsa tahina, il succo di limone, 2 spicchi d’aglio, l’olio e un pizzico di sale.
Frullate bene e poi trasferite in una ciotola.
Spolverizzate la superficie con paprica in polvere e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Servite con crostini di pane.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto' Via dalla pazza folla (2015) Via dalla pazza folla è un film drammatico, sentimentale del 2015, diretto da Thomas Vinterberg, con Carey Mulligan e Matthias.
