Hummus di ceci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di ceci", scopri come si prepara.

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Hummus di ceci

Le ricette di Mirzia
Hummus di ceci
Ingredienti
  • aglio
  • ceci
  • crema di sesamo
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi
  • paprica
  • sale
  • semi di sesamo
Ricetta

...Procedimento Mettere in ammollo la sera prima i ceci in acqua fredda fino al mattino, poi lessateli in acqua con un cucchiaino di sale fino fino a quanto diventeranno morbidi. Appena saranno cotti scolateli. Tostate 5 minuti in una padella antiaderente i semi di sesamo, girando con un cucchiaio. Trasferite i semi in un frullatore, aggiungete l’olio e se necessario un po' di acqua e riducete a crema. Nel bicchiere del mixer versate i ceci lessati, la salsa tahina, il succo di limone, 2 spicchi d’aglio, l’olio e un pizzico di sale. Frullate bene e poi trasferite in una...

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