Risotto allo zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zenzero", scopri come si prepara.

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Risotto allo zenzero

Delizie & Fantasie di Consy
Risotto allo zenzero
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • cipollotti
  • limoni
  • olio
  • parmigiano
  • radice di zenzero
  • riso
  • sale
  • vino
Ricetta

...PROCEDIMENTO : Pelare la radice di zenzero e grattugiarla con una grattugia a fori medi Grattugiando lo zenzero si riceverà anche del succo, conservarlo insieme alla “polpa” dello zenzero per la preparazione del risotto. Versare l’olio in una pentola, riscaldarlo e farvi rosolare il cipollotto tritato finemente. Non appena il cipollotto prende colore, aggiungere lo zenzero grattugiato e farlo insaporire un paio di minuti Unire il riso e tostarlo girandolo spesso. A questo punto sfumare con il vino bianco, e lasciarlo evaporare. Aggiungere la buccia del limone...

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