Sfiziosi crostini di polenta con merluzzo e pomodoro

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Sfiziosi crostini di polenta con merluzzo e pomodoro

Nonna Paperina
Sfiziosi crostini di polenta con merluzzo e pomodoro
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • capperi
  • farina
  • farina di riso
  • filetti di merluzzo
  • olio
  • olive nere
  • origano
  • pepe
  • polenta
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Seguite le istruzioni indicate sulla confezione per la preparazione della polenta. Non appena sarà pronta, versate la polenta in una pirofila rettangolare piuttosto larga (avendo cura che la pirofila abbia uno spessore di almeno 2-3 cm). Livellate la polenta con un cucchiaio fino ad ottenere una superficie regolare e liscia. Nel frattempo che la polenta si raffredda, prendete una padella per cuocere il merluzzo. Tagliate i filetti a piccoli tocchetti ed infarinateli con della farina di riso. Saltate in padella i tocchetti con un giro d’olio ed uno spicchio d’aglio...

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