Panini al Latte: la Merenda Perfetta

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Panini al Latte: la Merenda Perfetta

La Cucina di Azzurra
Panini al Latte: la Merenda Perfetta
Ingredienti
  • farina
  • latte intero
  • lievito
  • malto
  • sale
  • strutto
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: In planetari con foglia unite farina, lievito e un pochino di latte per volta; aggiungi il malto e infine nell'ultima quantità di latte il sale Aggiungi acqua e continua, ora lo zucchero e infine lo strutto, un cucchiaino alla volta Cambia foglia e metti gancio a uncino e ora incorda Prepara una ciotola appena oleata, versa l'impasto e copri con cuffia Lascia lievitare in forno spento luce accesa fino al raddoppio Prendi l'impasto e rovescialo su una spianatoia, sgonfialo e pirla formando un cannolo. Sporziona in pezzetti da 20g l'uno Disponili su teglie...

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