Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero", scopri come si prepara.

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Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero

In cucina ci pensa Simo
Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • burro
  • farina
  • farina di mandorle
  • fecola di patate
  • gocce di cioccolato
  • granella di zucchero
  • lievito
  • lievito di birra
  • miele
  • panettone
  • pere
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero semolato
Ricetta

...procedimento non cambia. Se volesse farne due, basterà pesare l'impasto e dividerlo in due. Ripetere la pirlatura e riporre negli stampi. Porre a lievitare fino al raggiungimento di circa 2 cm dal bordo. (foto prima della seconda lievitazione). Accendere il forno a 190° statico o 180° ventilato. Procedere con in taglio a croce (sarebbe necessaria la scarpatura, ma io devo ancora imparare e così ho "decorato" stendendo la ghiaccia (con la sac-a-poch tolta dal frigorifero) seguendo i quattro spicchi. Ho aggiunto la granella di zucchero e ho infornato. Dopo la prima...

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