Panettone con cioccolato

Per realizzare la ricetta Panettone con cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Panettone con cioccolato
Category dolci

Ingredienti per Panettone con cioccolato

  • burro
  • farina
  • farina 00
  • farina manitoba
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • panettone
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Panettone con cioccolato

La ricetta Panettone con cioccolato rappresenta un’interpretazione golosa del classico panettone natalizio. Originario della Lombardia, il panettone tradizionale è un dolce lievitato a base di farina, burro, uova e zucchero, caratterizzato da una ricca soffice consistenza e un aroma caldo di vaniglia. L’aggiunta di gocce di cioccolato dona al panettone un tocco di dolcezza e cremosità in più, trasformandolo in un vero e proprio piacere per il palato.

  • Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
  • In una ciotola capiente, amalgamare la farina 00, la farina manitoba e lo zucchero.
  • Unire il composto di lievito al mix di farine, aggiungere le uova, il tuorlo d’uovo e il burro.
  • Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Aggiungere il miele e le gocce di cioccolato.
  • Riporre l’impasto in una ciotola leggermente oliata e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
  • Dividere l’impasto in due parti uguali e lasciarle lievitare nuovamente per circa un’ora.
  • Imburrare e infarinare un stampo a forma di panettone.
  • Trasferire l’impasto nel stampo e farlo lievitare ancora per un paio d’ore, fino ad arrivare all’orlo dello stampo.
  • Cuocere il panettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando risultando dorato.
  • Sfornare il panettone e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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