Risotto semintegrale con mela e curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto semintegrale con mela e curry", scopri come si prepara.
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Risotto semintegrale con mela e curry
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- curry
- mele verdi
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Tostate il riso, a secco, in una padella a fuoco vivace per un paio di minuti, poi trasferitelo in una ciotola. In una pentola, stufate lo scalogno tritato fine con l'olio extravergine e, se necessario, un po' di brodo. Nel frattempo, pelate e tagliate a dadini una mela verde. Quando lo scalogno sarà trasparente, aggiungete i dadini di mela e lasciate che si ammorbidisca un po', sempre aggiungendo poco brodo se serve. Ora unite il riso e fate insaporire, mescolando continuamente. Aggiungete il brodo caldo un po' per volta, rimestando ogni tanto. Gli...
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