Risotto con porcini, salsa di pomodori secchi e arachidi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con porcini, salsa di pomodori secchi e arachidi", scopri come si prepara.
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Risotto con porcini, salsa di pomodori secchi e arachidi
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- aglio
- brodo vegetale
- burro
- olio
- parmigiano
- pepe
- pomodori secchi
- riso
- riso carnaroli
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...preparazione della ricetta dalla crema di funghi. Pulire i porcini con un panno di carta umido, sminuzzare il gambo, tagliare il cappello a fettine, (lasciare alcune fettine da parte che andremo successivamente a friggere e ad usare come decorazione), le restanti invece le sminuzziamo per andare a fare la nostra crema. In una padella saltare i porcini con olio d'oliva, aglio, timo, sale e pepe. Mettere il tutto all'interno di un bicchiere per mixer e frullarlo, aggiungendo del brodo vegetale o acqua calda. Adesso andiamo a preparare la crema di pomodorini...
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