Curry di zucca e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry di zucca e ceci", scopri come si prepara.
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Curry di zucca e ceci
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- ceci
- cipolla
- cipolla bianca
- curry
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- salsa di soia
- zucca
Ricetta
...preparato per curry (io uso un preparato ottimo del Madacascar) 1 cucchiaio di salsa di soia; olio EVO; sale e pepe; Affettate grossolanamente la cipolla e fatela rosolare con un bel giro di olio in una padella ampia antiaderente. Una volta appassita, e non soffritta, aggiungete la zucca tagliata a dadini da circa 2 cm. Devono essere piccoli ed uguali per permettere una cottura veloce ed uniforme. Aggiungete due rametti di rosmarino e fate cuocere 10 minuti a fuoco medio. Quando la zucca sar leggermente ammorbidita, togliete il rosmarino e aggiungere una lattina di ceci precotti e...
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