CORONA DI RISO BASMATI AL CURRY CON POLPETTE AL SUGO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CORONA DI RISO BASMATI AL CURRY CON POLPETTE AL SUGO", scopri come si prepara.
CORONA DI RISO BASMATI AL CURRY CON POLPETTE AL SUGO
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- aglio
- albumi
- carne di vitello macinata
- carote
- cipolla
- cipolla rossa
- concentrato di pomodoro
- curry
- formaggi
- latte
- menta
- olio
- pane
- pangrattato
- panna fresca
- pepe
- pomodori
- pomodori maturi
- riso basmati
- rucola
- sale
- uova
- zenzero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo che avrete preparato tutti gli ingredienti,fate scaldare 3 cucchiai di olio in una padella ampia insieme alla cipolla tritata finemente ed un pizzico di sale.
Dopo 2' unite il concentrato di pomodoro ed i pomodori tagliati a spicchi,salate,alzate la fiamma per 2',poi aggiungete 1 bicchiere di acqua calda,mescolate coprite con il coperchio e cuocete per circa mezz'ora a fiamma media.
Nel frattempo,fate lessare il riso in acqua salata,in una ciotola mettete la carne macinata e conditela con sale,pepe,uno spicchio d'aglio tritato finemente,la menta lavata e tritata anch'essa finemente,il formaggio edamer grattugiato,le due uova ed il pane precedentemente tagliato a pezzetti ed ammollato nel latte,a questo punto amalgamate il tutto con le mani e tenete da parte.
In una padella ampia,scaldate 4 cucchiai di olio con uno spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato,aggiungete poi le carote sbucciate,lavate e tagliate a mezze.
