Panna cotta panna e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta panna e cioccolato", scopri come si prepara.
Panna cotta panna e cioccolato
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Ingredienti
- cacao amaro
- colla di pesce
- crema alle nocciole
- latte
- panna
- panna da montare
- panna fresca
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: per la panna cotta "bianca" mettere a bagno due fogli di colla di pesce in acqua fredda per dieci minuti.
Nel frattempo porre il latte, la panna liquida, lo zucchero e la vanillina in un pentolino.
Mescolare per amalgamare gli ingredienti e porre su fuoco dolce, portare a bollore e, lontano dal fuoco, aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata.
Mescolare per amalgamare.
Rigirare per un paio di minuti e versare nei bicchieri scelti ( indispensabile che siano trasparenti).
Porre i bicchieri inclinati in uno stampo da muffin e fare raffreddare per un'ora in frigorifero o per mezz'ora nel congelatore.
Nel frattempo preparare la panna cotta alla crema di nocciole: mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
In un pentolino mescolare la panna, il latte e la crema di nocciole, porre su fuoco dolce e portare a bollore: allontanare dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata.
Riprendere i bicchieri con il primo strato di.
