Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI MERLUZZO", scopri come si prepara.
Preparazione: Prendiamo i filetti di merluzzo e li mettiamo a bollire in acqua salata per circa 15 minuti.
Li scoliamo e lasciamo raffreddare.
Quando il pesce sarà ormai freddo lo schiacciamo con la forchetta, uniamo l'uovo, l'aglio tritato il pane grattugiato e il prezzemolo.
Formiamo delle polpettine, le passiamo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine le impaniamo con il pane grattugiato.
Le friggiamo fino a perfetta doratura in olio ben caldo.
Le facciamo scolare su carta da cucina per togliere l'olio in eccesso.
Serviamo calde.
In alternativa, si posso cucinare in forno a 180°C per circa 15 minuti, disposte su una teglia rivestita di carta forno condite con un filo di olio.
Fonte: lenostrericettegs Ti potrebbe interessare anche.
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