La ricetta Polpette di merluzzo e zucca è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Sicilia. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori freschi e delicati del merluzzo e della zucca, uniti alla croccantezza del pangrattato. Solitamente viene gustato come antipasto o come secondo piatto, in particolare durante le festività estive.
Per preparare le Polpette di merluzzo e zucca, segui questi passaggi:
- Taglia il merluzzo in piccoli pezzi e passali al tritacarne.
- In una ciotola, unisci il merluzzo tritato con l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e un filo d’olio.
- Mescola bene il tutto con le mani fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Aggiungi la zucca tagliata a dadini e mescola ancora.
- Forma delle polpette con il composto e disponile su un piatto.
- Friggi le polpette in olio bollente fino a quando saranno dorate.
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