Pane alle noci e miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alle noci e miele", scopri come si prepara.
Pane alle noci e miele
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Ingredienti
- farina
- farina di semola
- farina integrale
- lievito
- lievito di birra
- miele
- miele di acacia
- noci
- pane
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Nella ciotola della planetaria sciogliete il lievito e il miele in 50 ml di acqua, presi dal totale.
Aggiungete la restante acqua, le farine e per ultimo il sale.
Azionate la planetaria con la frusta a foglia, impastate per qualche secondo, poi lasciate riposare l'impasto, che risulterà molto grossolano, dentro la ciotola per una decina di minuti.
Nel frattempo tritate i gherigli di noce con un coltello da cucina.
Inserite nella planetaria la frusta a gancio, azionate e lavorate l'impasto fino a quando non si stacca dalle pareti della ciotola.
Ribaltate l'impasto su un piano da lavoro infarinato.
Impastate ripiegando ripetutamente l'impasto, non appena assume un aspetto elastico iniziate ad inserire le noci nelle pieghe.
Dopo aver inserito tutte le noci e amalgamato bene l'impasto, formate una palla, riponetela dentro una ciotola, copritela con un foglio di pellicola trasparente e.
