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Risotto alla verza con pancetta affumicata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla verza con pancetta affumicata", scopri come si prepara.

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Risotto alla verza con pancetta affumicata

https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • cavolo verza
  • cipolla
  • formaggio grana
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pepe
  • pepe nero
  • riso
  • riso vialone
  • sale

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 160 g Riso vialone nano (o carnaroli) 250 g Verza (giĆ  pulita) 2 fette Pancetta affumicata 1 / 2 Cipolla q.

Brodo vegetale (o di carne) Olio extravergine d'oliva Burro Sale Pepe Strumenti Padella Casseruola dai bordi alti Cucchiaio di legno Tagliere Coltello Preparazione del risotto alla verza Lavate le foglie di verza e tagliatele a striscioline.

Mettetele in padella con un filo di olio extravergine, salatele e fatele appassire a fuoco medio per 5-10 minuti.

Tritate la cipolla, mettetela in un tegame con olio extravergine e fatela soffriggere per pochi istanti.

Unite il riso e fatelo tostare, poi aggiungete la verza e bagnate con il brodo bollente.

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Risotto alla verza con pancetta affumicata