Risotto integrale speziato alla zucca di Piozzo in pentola a pressione elettrica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto integrale speziato alla zucca di Piozzo in pentola a pressione elettrica", scopri come si prepara.
Risotto integrale speziato alla zucca di Piozzo in pentola a pressione elettrica
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- curry
- erbe
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- riso integrale
- vino
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Preparate prima tutti gli ingredienti da utilizzare nella ricetta; pelate la zucca e rimuovete semi e filamenti, tagliate la polpa a pezzetti.
Accendete la pentola a pressione su saut e lasciatela scaldare per 2 minuti, senza nulla all'interno.
Versate l'olio e le erbe di Provenza, mescolate e lasciate rosolare un minuto.
Aggiungete la zucca e il curry, mescolate, spegnete il programma saut echiudete la pentola e la valvola; cuocete ad alta pressione per 10 minuti.
Quando la pentola avr terminato, sfiatate subito e schiacciate la zucca riducendola in polpa.
Rimettete la pentola su saut, versate il riso all'interno della pentola e fatelo tostare con la polpa di zucca per 1 minuto, sfumate con il vino, fate evaporare per 2 minuti mescolando.
Per ultimo versate il brodo, richiudete la pentola e la valvola e impostate il tempo indicato sulla confezione, nel mio caso 14 minuti e alta pressione.
Se fosse un riso integrale non a cottura.
