Calamari ripieni di magro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni di magro", scopri come si prepara.
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Calamari ripieni di magro
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- acciughe
- aglio
- calamari
- mollica di pane
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uvetta
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Pulite i calamari in una bacinella con l’acqua, togliete per prima cosa il ciuffo dove toglierete l’occhio, poi togliete ia penna di cartilagine che si trova all’interno del calamaro e la pelle che verrà via bene, sciacquateli e asciugateli Mettete una padella sopra il fuoco con l’olio fino a coprire parzialmente la padella, aggiungete l’aglio e i filetti d’acciuga fino a disfarli, i ciuffi di calamaro tritati cuocendoli per due minuti, sfumate con il vino, aggiungete il pane, fate insaporire, fate raffreddare Riprendete il pane freddo,...
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